Descrizione
Il marcato gusto barricato rende il Vino Cotto Saggio un riserva speciale della nostra cantina con un sapore fine, deciso ed unico. Questo vino nasce da una accurata selezione e raccolta delle migliori uve (moscato giallo, moscato bianco, sangiovese) coltivate nelle splendide colline dei Calanchi Piceni, dove i vitigni danno i loro migliori frutti. I grappoli vengono raccolti scrupolosamente a mano e subito lavorati, poi il mosto viene cotto nel tradizionale caldaio di rame. Si possono apprezzare al meglio le caratteristiche di questo vino cotto accompagnandolo con formaggi stagionati o dolci ben strutturati e aromatizzati .
